2021年中国冰箱业，一边是海外市场的墙外开花分外香，一边是国内冰箱市场鲜有动作、市场沉寂，蛰伏与承压之下，中国冰箱业亟需一场彻底的行业觉醒。

觉醒的力量源自外在激发，更在于制造本身的蜕变。7月20日，白电龙头企业美菱在中国成都另辟蹊径，与古文明展开一场时间守护的对话，在“33天玫瑰，33天鲜肉——M鲜生二代新品发布会”上再度以科技觉醒。

在史上最大盲盒前，四川长虹电子控股集团有限公司董事长赵勇按下启动键，封存33天的鲜肉、玫瑰完好如初的展现在舞台上，激发现场高潮。而当客户嘉宾拿着薄如纸的扑克，轻松切开一块33天前的鲜肉时。美菱正式宣告，困扰中国家庭肉类长期保鲜与随时切如何共存的难题，被全球首发上市的M鲜生二代冰箱迎刃而解，“微冻长鲜时代”正奔赴而来。

(图片来源：长虹智能家居官网，侵删)

捕获关键黄金温度，冲击微冻保鲜高地

“M鲜生二代产品，这个技术最厉害的就是找到-3.5这个温度”在发布会现场，中国工程院院士王浚一语道破，美菱M鲜生二代冰箱黑科技效果的核心机密。

核心温度的捕获，为美菱微冻保鲜的天空打开无限可能。据了解，在美菱M鲜生二代新品-3.5度黄金保鲜温度的守护下，新的冰箱将彻底扭转传统冰箱的冷冻保鲜困局，实现了三大保鲜优势，鲜肉保存33天，营养零流失，切肉不等待，食材保鲜时长高于行业两倍。

大树的茂盛，全靠根基，万丈高楼，首先要解决地基问题。美菱三大保鲜优势的后背，立着两大核心技术。零冲击，背后有28项专利的支撑。关键有四个方面：专精特新，专门的保温密封专区；精确控温的传感器和算法；特殊零风感的风道；新型蓄能模块。

另一方面，微微冻技术其核心就是找到黄金保鲜温度-3.5度，微微冻就是温度在0度到-5度之间，肉中的水部分是冰部分是水。这个状态会给保鲜开启了一个全新的视野。

现场一幕神奇的实验，则将理论变得更加可视化，-3.5度的水似冻非冻，而搅动之后水立马产生结冰的状态。针对这一状态，长虹美菱股份有限公司总裁钟明表示 ，-3.5度微冻结恰好处于中间，既能大幅延长保质期，又能减少对细胞组织的破坏、并容易解冻甚至无需解冻，这一温度是食物长期处于鲜活状态的关键“密码”。

难以复制的技术和产品创新点，使得美菱M鲜生二代冰箱现场风头无两，引发专业人士的竞相追捧。中国家电协会秘书长王雷认为，美菱突破了传统冰箱冷藏和冷冻的技术禁区，通过四大技术应用，打开了冰箱行业微冻保鲜的全新竞争赛道，微冻长鲜的高地已然被美菱率先抢占。

打出高端价值王牌，破开“长鲜”竞技新赛道

“颠覆性创新”理论提出者克里斯坦森认为，“开辟式创新”不仅能给公司带来新增长，还会开辟新行业，而开辟式创新的特征之一，就是让很多人接触到之前无法获得的产品和服务。

从三亚M鲜生一代掀起保鲜的第三次革命，到全面薄火花四射切出行业的“拼薄”时代，再到M鲜生十分净冰箱创造净味世界纪录，美菱摆脱了行业全空间保鲜短、难嵌入、净味慢的困局，产品科技直指用户心智，真正打出产品高科技价值王牌。

(图片来源：长虹智能家居官网，侵删)

事实上，本次发布的M鲜生二代系列，继续传承了M鲜生的品牌效应，将产品定位为M鲜生高端系列，通过时尚外观岩板设计以及产品工艺、性能的全面升级，打造为自身品牌高点和价格锚点，为广大消费者提供更好的高端品质体验。

做一次技术创新是容易的，难的是数十年如一日的长期坚持。四川长虹电器股份有限公司副总经理、长虹美菱股份有限公司董事长吴定刚坦言，M鲜生二代冰箱是继美菱鲜、美菱薄、美菱净，打出的第四张王牌名片，也是美菱进军中国高端冰箱市场的又一标志。在科技狂潮的冲刷下美菱唯有守住初心，以创新为引擎，以产品为基石，实现用户和企业价值的同时，让技术不断走高，让价值不断贴合满足用户。

无可厚非，从走进中国家庭，到向全行业输出创新技术标本，美菱借助M鲜生系列冰箱，顺应了需求升级的形势，打破了原有保鲜格局，彻底摆脱了外资品牌竖起的竞争壁垒。中国家电研究院院长刘挺表示，M鲜生二代冰箱的诞生，正逐步成为中国制造的新代言，同时也在向世界打出中国保鲜又一张新王牌。

创新没有止境，这对于美菱和中国品牌来说，微冻保鲜新赛道的竞技或才刚刚开始，而美菱M鲜生二代已然拔得先机。

(文章来源：长虹智能家居官网，侵删)